* montadito de mousse de camote con queso de cabra.
* crema de frijol negro y tortilla frita.
* Plato fuerte a elegir: mixiote en hoja santa relleno de pollo al ajillo o nuestra opción vegetariana de plato de verduras sobre carpaccio de pepino con salsa de jamaica y té verde.
* Postre: shot de frambuesa y guanábana con especias y jengibre.
¡Buen provecho!
* lámina de manzana con dúo de quesos y chocolate.
* sopa de verduras con aceite de flor.
* Plato fuerte a elegir: arrachera con puré de poro y espejo de zarzamora y pera picante o nuestra opción vegetariana de ensalada de lechugas mixta con queso de cabra, mango y betabel.
* Postre: gelatina de guanábana con dúo de salas de frutos rojos.
¡Buen provecho!
* lámina de manzana con dúo de quesos y chocolate.
* sopa de verduras con aceite de flor.
* Plato fuerte a elegir: arrachera con puré de poro y espejo de zarzamora y pera picante o nuestra opción vegetariana de ensalada de lechugas mixta con queso de cabra, mando y betabel.
* Postre: gelatina de guanabana con dúo de salas de frutos rojos.
¡Buen provecho!
* sandía a la parrilla con mantequilla de frambuesa.
* sopa miso de verduras y quelite cenizo.
* Plato fuerte a elegir: cerdo al grill con salsa de jamaica y albahaca morada o nuestra opción vegetariana de carpaccio mixto de betabel y chayote con ensalada de brócoli y ejote en salsa de chícharo.
* Postre: tuna y mango flameados con poro caramelizado con dulce de manzana y guayaba.
¡Buen provecho!
* sandía a la parrilla aderezada con vinagre y aceite de olivo.
* caldo de hortalizas con tubérculos y moronas de queso.
* Plato fuerte a elegir: brochetas de cerdo con maracuyá y verduras al horno o nuestra opción vegetariana de arroz de cilantro con enjambre cenizo y aderezo de manzana.
* Postre: cazuela de manzana al horno con anís.
¡Buen provecho!
* tuna flameada y marinada con puré de plátano.
* caldo de verduras con jícama caramelizada.
* Plato fuerte a elegir: sellado de carne con salsa martajada de jamaica y chocolate o nuestra opción vegetariana de sandía a la parrilla salteada de verduras y aderezo de manzana.
* Postre: tostada de pan con mantequilla de frambuesa y zarzamora.
¡Buen provecho!
Menú del día ~ agosto 8
* chayote blanqueado con galleta de ahuautle y salsa de plátano.
* crema de brócoli con hoja santa y queso.
* Plato fuerte a elegir: nuez de res sobre espejo de betabel y dúo de purés o nuestra opción vegetariana de arroz estilo oriental con acuyo y tomillo.
* Postre: tapioca de tascalate y nuez.
¡Buen provecho!
* quesadilla de carne con salsa roja.
* crema de pepino y verduras asadas.
* Plato fuerte a elegir: ensalada mixta de proteínas y queso fresco o nuestra opción vegetariana de verduras a la parrilla con salsa de pimiento.
* Postre: carpaccio de plátano con tapioca y tascalate.
¡Buen provecho!
Menú del día ~ agosto 3
* galletas de ahuehuetle y chía con salsa de cilantro.
* crema fría de pepino con puré de mango y albahaca.
* Plato fuerte a elegir: arrachera empanizada con polvo de jamaica, chile ancho y chapulín con salsa roja molcajeteada o nuestra opción vegetariana de timbal de arroz y quinoa con quelite cenizo.
* Postre: sorpresa del día al horno.
¡Buen provecho!
* brochetas de piña con jamón.
* infusión de romero con fideos.
* Plato fuerte a elegir: risotto de pollo con curry verde o nuestra opción vegetariana de verduras en adobo con destellos de mango.
* Postre: crujiente de nuez con gelatina de higo.
¡Buen provecho!
Restaurante, Centro Cultural y Galería de Arte
San Luis Potosí 121, col. Roma
Tel. 6236-0362
Mar. a Mié., 13:00-23:00;
Jue. a Sáb., 13:00-1:00;
Dom, 13:00-19:00
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